Meer dan vijftig jaar heeft de oprichtster van het hotel, Maria Teresa Isern, haar sporen achtergelaten in onze keuken. Eenvoud en kwaliteit zijn de woorden die de Cerdaanse keuken het best omschrijven. Het is dan ook geen verrassing dat 'el tiró amb naps' (gebraden eend met rapen) en 'el trinxat amb rosta' (stamppot met winterkool en gebakken spek) de meest aansprekende gerechten zijn. Een perfect moment om deze en andere gerechten te proeven zijn de Soirées Cerdanyes, regelmatig georganiseerd, waar u zowel verschillende streekgerechten kan proeven als in kontakt komt met de cultuur, de traditionele muziek en de volksdansen van de Pyreneeën. De zalen met de panoramische uitzichten over de bergen is de ideale plaats voor ons buffet.

In juli en augustus bieden wij deze u iedere dag aan: speciale streekgerechten, gerechten uit de internationale keuken, uitgebreid saladebuffet en keuze uit verschillende eigengemaakte desserts.